entrées
Anguille beurre d'ail et persil stick de brioche au romarin
14.00€
Foie gras maison et son chutney acidulé (selon l'arrivage de notre producteur français)
15.00€
Carpaccio de Boeuf VBF, pesto, parmesan et tartare de melon
10.00€
Escargots gratinés aux herbes, petits croûtons dorés
9.00€
Fraicheur de tomates, chèvre Bio de la Blanchetière, crumble au curry noir
10.00€
Pièce de boeuf poêlée, jus réduit, pommes de terre Amandine et champignons
22.00€
Pêche de la criée au beurre blanc, légumes Nantais
20.00€
Rognon de veau au vin jaune, écrasé de pommes de terre, mitonnée champignons
17.00€
Thon albacore au beurre de betterave et framboises, fondue d'épinards
22.00€
plats
desserts
Baba au Rhum vanille ananas rôtis
9.00€
Chocolat lait Dulcey, cacahuètes caramélisées
9.00€
Nougat glacé, fraicheur de fraises
9.00€
Assiette de fromages
9.00€
Choux craquelin, pistache-abricot (à commander en début de repas)
9.00€
menu à 37.00€
ENTRÉE/PLAT/DESSERT
Au choix parmi notre carte
menu du jour à 18.00€
ENTRÉE/PLAT/DESSERT
Disponible uniquement les Mercredis midi, les Jeudis midi et les Vendredis midi