La table Charbonnière

Menu dégustation 55€

I

Amuse-bouche
Raviole, crustacé, coriandre

II

Saint-Jacques, clémentine, endive, anguille fumée

III

Rouget, calamar, coulis piquillos, crème Mertensia Maritima

IV

Filet de boeuf, coing, cèpe, foie gras

V

Chocolat Jivara, menthe, sablé cacao

Mignardises

Assiette de fromages affinés 7.00€

Accord mets et vins (4 verres) 30€

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